砷，俗稱砒，是一種非金屬元素，砷元素廣泛的存在于自然界，共有數(shù)百種的砷礦物是已被發(fā)現(xiàn)。砷與其化合物被運(yùn)用在農(nóng)藥、除草劑、殺蟲劑，與許多種的合金。

其實(shí)，我們身邊就有砷的存在類金屬砷，出身非金屬一族，但卻有很多與重金屬類似的特性，食品的重金屬污染也不能忽視。地殼的風(fēng)化把我吹進(jìn)了大自然的土壤、空氣和水中，通過動植物的吸收，食品中也隨處可見我的身影，食品砷污染與天然來源的砷關(guān)系不大，都是工業(yè)污染、含砷農(nóng)藥及添加劑的使用惹的禍。人們在吃海產(chǎn)品、大米、水等食物時(shí)*容易吃到砷。

砷危害：

砷及其化合物具有危害性，當(dāng)人體砷攝入量過多時(shí)，就會造成砷危害。一般來說，無機(jī)砷比有機(jī)砷的危害性大，三價(jià)砷比五價(jià)砷的危害性大。

在食品里以無機(jī)和有機(jī)兩種形態(tài)存在，有機(jī)形態(tài)的危害性較弱，三價(jià)的無機(jī)砷危害性很大。

食品中的砷污染是不得不防的。深芬儀器CSY-DS805重金屬快速檢測儀能夠快速檢測重金屬砷、重金屬鎘、重金屬鉻、重金屬汞、重金屬鉛等。可以簡單快速檢測砷的含量，用來杜絕砷危害的隱患。維護(hù)食品安全。