學(xué)鐵鍋燉菜技術(shù) 這里教的好

鐵鍋燉菜是一道菜品，主料是豬肉、土豆、蕓豆。素有“大雜燴”之意，即將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與肉類一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養(yǎng)豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜。調(diào)味料只有鹽、五香粉、胡椒粉、雞精而已，卻能變化出無窮的美味。是東北人人小時候吃得到的美味。講究一點(diǎn)的可以加上花椒、桂皮，增添色香味。鐵鍋燉菜菜不需要什么繁瑣的手藝，菜啦、肉啦簡單切碎后，推到鍋里，架上火咕嘟咕嘟就開燉，盛菜也不用精致的器皿，把燉好的菜用小鐵鍋、鐵盆或者大號碗裝好就端上來了。看這燉法，再看這菜量，無不透著東北人的熱情和實(shí)惠，吃東北燉菜無須擔(dān)心菜肴不夠，大盆大碗地端上來，用東北話就是你使勁造吧。

學(xué)習(xí)廚師和學(xué)習(xí)小吃是不一樣的，廚師需要練習(xí)刀工火候，系統(tǒng)的技術(shù)和理論，時間自然要長；小吃技術(shù)，主要的是配方的問題，以及關(guān)鍵的技巧，我們在教學(xué)的時候，會把每個技術(shù)的配方毫不保留教給學(xué)員，操作程序一步一步都教，學(xué)習(xí)起來，抓住重點(diǎn)和要點(diǎn)反復(fù)強(qiáng)調(diào)，學(xué)習(xí)起來自然快捷。

　　學(xué)期為幾天（沒有學(xué)會可以留下來免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)）簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術(shù)理論實(shí)操學(xué)會為止。并保證畢業(yè)后，學(xué)員隨時申請回來免費(fèi)學(xué)習(xí)新技術(shù)、新品種。通常一個項(xiàng)目兩到四天都能讓學(xué)員扎實(shí)的掌握所有技術(shù)配方。

　　來到小吃培訓(xùn)學(xué)校經(jīng)過考察了解之后，如果你覺得不理想，不是你值得學(xué)習(xí)的地方，我們毫不勉強(qiáng)，任由每一位考察的朋友來去自由，如果您經(jīng)過考察和了解之后，覺得我們可靠值得信任，決定就在神舟小吃培訓(xùn)報名學(xué)習(xí)，我們的規(guī)則是先簽訂學(xué)習(xí)合約，一次性交清學(xué)費(fèi)，再開始學(xué)習(xí)。