由于在買方市場條件下，顧客的需求是靈活多變的，消費特點是多品種、小批量的，單一的送貨功能，無法較好地滿足廣大顧客對物流服務的需求，餐飲配送小程序活動是多項物流活動的統(tǒng)一體。更有些學者認為：餐飲配送小程序就是“小物流”。

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只是比大物流系統(tǒng)在程度有些降低和范圍上有些縮小罷了。從這個意義上說，餐飲配送小程序活動所包含的物流功能，應比我國《物流術語》提出的功能還要多而全面。

餐飲配送小程序是“配”與“送”的有機結合。所謂“合理地配”是指在送貨活動之前必須依據(jù)顧客需求對其進行合理的組織與計劃。只有“有組織有計劃”地“配”才能實現(xiàn)現(xiàn)代物流管理中所謂的“低成本、快速度”地“送”，進而有效滿足顧客的需求。
餐飲配送小程序是在積極合理區(qū)域范圍內(nèi)的送貨。餐飲配送小程序不宜在大范圍內(nèi)實施，通常僅局限在一個城市或地區(qū)范圍內(nèi)進行。集貨，即將分散的或小批量的物品集中起來，以便進行運輸，餐飲配送小程序的作業(yè)。